No outro dia comprei abacates.

Ando sempre à procura de informação sobre alimentos e volta não volta, aparecia o abacate como um alimento do bem!

Então, agora que já tenho os abacates em casa, aprofundei a pesquisa e aqui está o que encontrei sobre os benefícios do abacate:

O abacate é realmente um fruto um pouco calórico, quando comparado com outros frutos, possuindo 108kcal por 100g de alimento (já os morangos possuem 29kcal/100g, a maçã 57kcal/100g, e a banana 95kcal/100g).

O seu elevado teor calórico deve-se essencialmente ao seu conteúdo em gordura, sendo esta gordura maioritariamente monoinsaturada.

Desta forma, o abacate é uma boa fonte de ácido oleico ou ómega-9 (que também está presente no azeite).

É rico em água, magnésio, potássio (contém mais potássio, por 100g, do que a banana), ácido fólico e fibra. Tem um baixo teor de hidratos de carbono (2,3g/100g) , é pobre em sódio e é isento de colesterol. Para além disso é ainda fonte de Vitaminas A e E.

Quais são os benefícios do abacate para a saúde?

• Contribui para a diminuição dos níveis de colesterol;
• Tem propriedades anti-inflamatórias;
• Tem propriedades antioxidantes, neutralizando os radicais livres (Esta propriedade pode ser particularmente interessante em praticantes de exercício físico intenso, já que o exercício físico estimula a produção de radicais livres);
• Evita fadiga muscular;
• Pode ajudar a regular a glicemia;
• Pode contribuir para a diminuição da pressão arterial (por ser uma boa fonte de potássio);
• Ajuda a regular o trânsito intestinal;
• Na gravidez pode ajudar a prevenir malformações no feto por ser uma boa fonte de ácido fólico.
• O óleo de abacate parece aumentar a produção de colagénio, ajudando a combater as rugas e flacidez da pele.

E depois de ficar totalmente convencida com esta explicação, debrucei-me na exploração de receitas e escolhi 5 que irei fazer (visto ter comprado 8 abacates!):

• Creme de abacate
• Mousse de chocolate e abacate
• Salada de abacate com salmão fumado e queijo fresco Light
• Abacate no forno com ovo
• Frango grelhado com abacate e cebola

Fonte: crosstraining